Новогодний стол в России традиционно ломится от обилия закусок, вторых блюд и десертов. Всем хочется побаловать своих гостей в главную ночь года. Нутрициолог, член национального общества диетологов России Татьяна Поленова рассказала, как сделать праздничное меню безопасным для здоровья.
Начинать застолье можно с салатов, однако, диетолог советует подавать их порциями и не увлекаться их разнообразием. Всем привычное оливье и другие салаты с использованием майонеза — очень тяжелая пища для организма.
После салата угощайте гостей вторыми блюдами. При подаче нужно соблюдать важное правило: подавайте меню постепенно, чтобы преждевременное не объесться. Рекомендуется подавать рыбные блюда. Например, белую постную рыбу в качестве горячего. На закуски может быть красная рыба.
А ещё фитнес-тренер советует исключить всё жаренное и жирное в новогоднем рационе. Рекомендуется сделать фуршетный стол более лёгким. Придерживайтесь этих несложных советов, и в праздники вы не будете мучиться от праздничного обжорства
